Vorspeisen

Tatar vom Rinderfilet mit Schwarzbrotchips und kleinem Salat 11,50
Rosa Barbarieentenbrust auf Frisée in Ingwer Vinaigrette 14,00
Sommersalate mit gebratenen Kalbsbriesröschen und Pfifferlingen 12,50
Orangen-Radieschensalat mit marinierter Kalbszunge 11,50
Papardelle mit Meeresfrüchten, Kirschtomaten und Basilikumpesto 12,50
1 kg Scampis mit Olivenöl, frischen Kräutern und Knoblauch 38,00

Suppen

Kerbelrahmsüppchen mit Kalbfleisch-Tomatennockerl 7,50
Thaicurry mit Scampis und Julienne 7,50

Hauptgerichte

Wildhasenrücken mit Rahmsteinpilzen und Fingernudeln 21,00
Kalbsfilet „Rossini“ auf jungem Lauch mit Gänsestopfleber, Trüffelglace und Macairekartoffeln 24,00
Filet von Iberico Schwein mit Oliven und getrockneten Tomaten gefüllt auf Lauchgemüse und Rosmarinstampf 21,50
Zanderfilet in Ingwersahne mit gebratenem Papayareis 19,50
Filet vom Donauwaller auf Senfsaatsauce mit Nusskartoffeln und Wurzelgemüse 21,00

Desserts

Weißes Schokoparfait mit Fondant und Florentiner 8,50
Birne „Helene“ nach unserer Art 8,50
Quark-Limettensouffle mit Traubenkompott 8,50
Französisch-Italienische Käseauswahl mit Früchten 9,00